Voorgerechten
CARPACCIO VAN RUND
Parmezaanse kaas, tomaatjes, truffelcrème en pitten
GEROOKTE EENDENBORST
granaatappel, chorizo kroketje en paprika gelei
RILETTE VAN KABELJAUW
granny smith, ajo blanco en bergamot gelei
GEKARAMELISEERDE GEITENKAAS (V)
honing, wonton chips, meloen en kokos flakes
Om de maand een nieuw menu
Hoofdgerechten
KOGELBIEFSTUK
bbq – kroketje, uien chutney, padron peper en truffeljus
GEMARINEERDE VARKENSHAAS
gepofte aardappeltjes, seizoensgroenten en een romige pepersaus
ZALM & GAMBA
venkel, garnalenkroket, rouille en kreeftensaus
BIETJES & PARELCOUSCOUS (V)
rode falafel, feta crème en paprika saus
Nagerechten
PANDAN CAKE
mango salade, kokos ijs en limoengelei
TIRAMISU VAN LIMONCELLO
gedroogde citroen en passie vrucht sorbet ijs
KAZEN
druiven, walnoten, jam en abrikozen vijgen brood
(3,50 meerprijs )